在干旱炎熱的荒漠中用地下苦咸水種植蔬菜、鮮花和水果，每年出口歐洲等地賺取巨額外匯。這聽起來不可思議，但卻真實(shí)地發(fā)生在以色列。

　　以色列阿拉法谷地農(nóng)業(yè)基地緊挨約旦邊境，北起死海，南到紅海，年降水量只有20到50毫米，是內(nèi)蓋夫沙漠的一片鹽堿地。經(jīng)過30多年的開發(fā)，這片不毛之地已成為以色列重要的農(nóng)業(yè)出口基地，蔬菜遠(yuǎn)銷歐洲等地，為以色列贏得“歐洲的冬季廚房”美譽(yù)。

　　“當(dāng)初人們都覺得我們是瘋子，因?yàn)榘⒗ü鹊丨h(huán)境惡劣，人都難以在此生活，更別提種菜了。但事實(shí)證明這是可能的，其中一個(gè)重要原因就是以色列在上世紀(jì)60年代發(fā)明的滴灌技術(shù)?！痹谝惶幤咸汛笈飪?nèi)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)研發(fā)中心的首席土壤和水研究員艾菲·特里普勒博士指著葡萄架下的塑料管笑著對記者說。

　　據(jù)特里普勒介紹，阿拉法谷地降水極為稀少，又遠(yuǎn)離以色列農(nóng)業(yè)供水管網(wǎng)，農(nóng)業(yè)用水只能依靠從地下抽取的苦咸水。“用咸水澆地，為何地表不見白色的鹽漬，葡萄也沒有被燒傷的跡象？”面對記者的疑惑，特里普勒解釋說，這正是滴灌的奧秘所在。如使用漫灌和噴灌，地表肯定會(huì)出現(xiàn)鹽漬，久而久之，作物根部容易被燒傷。

　　滴灌通常在作物根部下方的土壤中形成一個(gè)洋蔥形狀的含水層，作物根系僅在這個(gè)洋蔥形的含水層內(nèi)發(fā)育，由于阿拉法谷地土壤是極為疏松的沙土，在供水量超過作物需要的水量時(shí)，多余的水會(huì)把鹽分沖刷至含水層的周邊。定期超量供水，可將鹽分沖刷至土壤深處，不會(huì)形成積累，從而使作物根系生長區(qū)內(nèi)的鹽分含量保持在最低水平。一般情況下，為防止鹽分沉積，供水量須超過作物實(shí)際需求的75%。

　　大棚內(nèi)幾名工人正在采摘葡萄。特里普勒說，在阿拉法谷地墾荒，主要是看中這里冬季溫和的氣候，這里冬季日照充足，適宜種植反季水果和蔬菜。這里的早熟葡萄可提前4個(gè)月供應(yīng)市場，身價(jià)不菲。除水果外，這里還種植彩椒、西紅柿等蔬菜，每年出口的新鮮蔬菜占以色列新鮮蔬菜總出口量的60%。

　　在沙漠里種菜，蟲害是一大問題，但阿拉法谷地的種植戶卻很少使用農(nóng)藥。在一片彩椒園里，特里普勒介紹說，為達(dá)到歐洲市場對農(nóng)藥殘留的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，阿拉法谷地主要采取三種辦法防范蟲害，以最大限度降低農(nóng)藥的使用。一是給菜園和果園搭“蚊帳”，建塑料大棚或紗帳，既可在晝夜溫差較大的冬季起到溫室作用，還能把菜園、果園和外界實(shí)行物理隔離；二是利用生物防治技術(shù)“以蟲治蟲”，如跳小蜂主要用于對付危害柑橘和葡萄的介殼蟲。通過使用生物防治法，除一些蔬菜外，大部分農(nóng)作物無需使用農(nóng)藥；三是高溫殺蟲法，在每年氣溫最高的7月和8月，在全墾區(qū)范圍內(nèi)停止農(nóng)耕活動(dòng)，所有農(nóng)田覆蓋塑料膜，利用日照高溫殺滅地里的害蟲。

　　“使用農(nóng)藥不僅會(huì)殺死害蟲的天敵，還會(huì)殃及人工放養(yǎng)在大棚內(nèi)給作物授粉的熊蜂，所以我們的原則是盡量避免使用農(nóng)藥。”特里普勒一邊說一邊摘下一個(gè)彩椒讓記者品嘗。

　　為了競爭歐洲市場，阿拉法谷地的農(nóng)業(yè)專家正在研究不用化學(xué)品長時(shí)間保鮮蔬菜的辦法。特里普勒說，以色列遠(yuǎn)離歐洲，要和西班牙、摩洛哥等國的農(nóng)產(chǎn)品競爭，必須要有長時(shí)間保鮮的技術(shù)，其中一個(gè)選項(xiàng)是利用氮?dú)獗ｕr。預(yù)計(jì)明年會(huì)推出新的農(nóng)產(chǎn)品保鮮方法，屆時(shí)出口國外的以色列彩椒的保鮮期可望從目前的10天延長至30天。(記者楊志望）