據(jù)《印度時(shí)報(bào)》6月3日?qǐng)?bào)道，最新調(diào)查顯示，無論是新德里還是孟買的市民每天所攝入的食物都嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。這項(xiàng)名為“印度成人飲食蛋白質(zhì)消費(fèi)調(diào)查”的報(bào)告對(duì)印度多個(gè)城市中超過1200人進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 每10個(gè)印度人中有9個(gè)嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。
根據(jù)這一調(diào)查，88%的人口攝取的蛋白質(zhì)還不到理想的消費(fèi)額，這進(jìn)一步表明蛋白質(zhì)需求和消費(fèi)之間存在巨大差距。在受訪城市中，孟買市民的蛋白質(zhì)需求和消費(fèi)差距最小，只有68%。而新德里的差額比重高達(dá)99%。
“缺乏蛋白質(zhì)的主要表現(xiàn)是疲乏無力。一些都市流行病如腹部肥胖和糖尿病等都可以通過攝入更多蛋白質(zhì)得到醫(yī)治?！?孟買科隆巴拉山醫(yī)院的營養(yǎng)學(xué)家海蒂·蒂德賽(Niti Desai)表示。
另有專家稱，印度人缺乏營養(yǎng)的狀況很嚴(yán)重。他們對(duì)淀粉和脂肪的攝入遠(yuǎn)大于對(duì)蛋白質(zhì)的攝入。同時(shí)，印度人的主食是蔬菜而非肉類。 “當(dāng)然這并不是說蔬菜中缺乏蛋白質(zhì)，然而，比如說與雞蛋中所含的蛋白質(zhì)相比，水果中的蛋白質(zhì)更不容易被人體所吸收?！?/p>