針對(duì)有媒體報(bào)道“加工肉制品將被世界衛(wèi)生組織列為致癌物”的消息，位于法國(guó)里昂的世衛(wèi)組織下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)否認(rèn)相關(guān)信息出自官方，并宣布將于巴黎時(shí)間26日中午(北京時(shí)間26日晚)就肉類食品致癌風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)定結(jié)果發(fā)布消息。
英國(guó)《每日郵報(bào)》近日以“消息靈通人士”為消息來源報(bào)道，加工肉制品，即經(jīng)過煙熏、腌漬、添加化學(xué)物等方式處理的肉制品，將被世界衛(wèi)生組織列為致癌物，與石棉、砒霜、香煙等公認(rèn)的致癌物為伍，而新鮮牛羊肉等紅肉也將被列為僅次于加工肉制品的“第二等級(jí)”致癌物。
就上述報(bào)道，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已在其官方網(wǎng)站發(fā)布公告說，根本沒有就此事向任何媒體提前提供相關(guān)新聞材料。
據(jù)悉，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)本月曾召集多國(guó)健康專家在法國(guó)開會(huì)，研討根據(jù)現(xiàn)有相關(guān)研究結(jié)論，確定加工肉制品等肉類食品的致癌風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。
該機(jī)構(gòu)表示，將于巴黎時(shí)間26日中午正式就上述評(píng)估結(jié)果發(fā)布新聞公報(bào)，《柳葉刀·腫瘤學(xué)》雜志也將同時(shí)發(fā)布相關(guān)報(bào)道。
國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)是世衛(wèi)組織下屬機(jī)構(gòu)，成立于1965年，主要進(jìn)行有關(guān)癌癥病因的研究。該機(jī)構(gòu)將致癌物的風(fēng)險(xiǎn)分為“致癌、致癌可能性較高、可能致癌、致癌程度不確定和可能不致癌”五個(gè)級(jí)別。(記者張雪飛）