營造節(jié)儉氛圍 制止餐飲浪費(厲行節(jié)約 反對浪費)
本報北京8月18日電 (記者杜海濤)連日來，全國海關(guān)系統(tǒng)迅速行動起來，堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，多舉措培養(yǎng)關(guān)警員節(jié)儉節(jié)約習(xí)慣，踐行綠色生活方式，積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。
“今天不剩飯，從我做起”“勤儉節(jié)約、光盤行動”……走進蘇州海關(guān)食堂，首先映入眼簾的就是這樣的宣傳標語。食堂將午間工作餐由原來的自助餐形式改為服務(wù)員打餐，每份菜品提供多種不同分量，用餐時按需取餐。食堂根據(jù)就餐人員情況，合理計算所需菜品數(shù)量，做到采購有計劃、存儲不過量，避免因過量采購而浪費糧食。
蘭州海關(guān)發(fā)出節(jié)儉倡議書，建立長效機制，開展“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。青島海關(guān)加強菜品研發(fā)，提升菜品制作水平，對菜品原料做到物盡其用。
廈門海關(guān)建立重大活動預(yù)約用餐制度，細化食材烹調(diào)管理，制作小份例菜、主食，滿足不同人員的就餐需求。江門海關(guān)推行微信平臺點餐就餐制度，實現(xiàn)精準采購，按需烹制。
寧波海關(guān)所屬北侖海關(guān)精準統(tǒng)計干部職工用餐需求，確定食堂用餐人數(shù)，按需備菜。湛江海關(guān)加強成本控制，嚴格食堂成本核算，堅決杜絕浪費。銀川海關(guān)堅持黨員領(lǐng)導(dǎo)干部率先垂范，“吃多少盛多少，不夠再添，不剩飯不剩菜”。
“我們加強了廚師技能培訓(xùn)，優(yōu)化菜品搭配，最大限度減少食材損耗，有效控制成本?！背啥己ｊP(guān)后勤管理中心主任賀平介紹，該關(guān)在用餐時段安排專人按照“少量多次、按需取餐”原則進行提醒，工作人員實時監(jiān)控自助餐臺菜品消耗情況，合理補充，防止超量供應(yīng)造成浪費。