(記者曾祥素)近日，北京市消費者協(xié)會(以下簡稱北京消協(xié))發(fā)布綠色、有機大米比較試驗結(jié)果，所有受檢樣品均符合相關標準要求，農(nóng)藥殘留和化肥殘留均未檢出，重金屬實測含量遠低于標準要求。

　　目前，市場上銷售的高檔大米主要分為綠色、有機兩類，綠色、有機大米的價格遠遠高于普通大米的價格。為了解北京市場綠色、有機大米產(chǎn)品的真實質(zhì)量狀況，引導科學消費，保護消費者的合法權(quán)益，北京消協(xié)對北京市場上銷售的部分綠色、有機大米產(chǎn)品進行了比較試驗。本次比較試驗樣品由消協(xié)工作人員以普通消費者的身份，從北京的超市及網(wǎng)絡渠道隨機購買，樣品涉及北京、天津、上海、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇等省市的企業(yè)生產(chǎn)或銷售的20種大米產(chǎn)品，包括綠色大米5種，有機大米15種。其中，15個有機大米樣品分別由7家認證機構(gòu)進行認證。

　　所謂綠色大米，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，按照綠色大米標準生產(chǎn)，實行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)大米。而有機大米，是指來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應標準生產(chǎn)加工，并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的大米。

　　據(jù)悉，綠色大米是從普通大米向有機大米發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。綠色大米分A級和AA級：A級綠色大米要求生產(chǎn)過程中，嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準；AA級綠色大米要求生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準(A級綠色食品的標志與標準字體為白色，底色為綠色；AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色，底色為白色)。

　　據(jù)北京消協(xié)有關負責人介紹，綠色大米與普通大米相比有以下4個特點：一是強調(diào)產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，即產(chǎn)地經(jīng)監(jiān)測，其土壤、大氣、水質(zhì)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》要求。二是對產(chǎn)品實行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，生產(chǎn)過程中的投入品符合綠色大米相關生產(chǎn)資料使用準則規(guī)定，生產(chǎn)操作符合綠色大米生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求。三是對產(chǎn)品依法實行統(tǒng)一的標志與管理，綠色食品標志認證一次有效許可使用期限為3年，3年期滿后可申請續(xù)期，通過認證審核后方可繼續(xù)使用綠色食品標志。四是政府推動、市場運作，質(zhì)量認證與商標轉(zhuǎn)讓相結(jié)合。

　　有機大米與其他大米的主要區(qū)別有6點：一是有機大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)。二是有機大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當一段時間，土地從生產(chǎn)其他食品到生產(chǎn)有機大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。三是有機大米在數(shù)量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他大米沒有如此嚴格的要求。四是按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保持認證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標志。五是保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生，達到生產(chǎn)國或銷售國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。六是社會化的經(jīng)營性認證行為，因地制宜、市場運作。