炎炎夏季，散養(yǎng)蛋雞普遍出現(xiàn)“歇窩”現(xiàn)象，導致雞蛋產(chǎn)量有所減少。受需求上升影響，大連雞蛋期貨快速上漲，截至7月28日，其主力合約價格7月累計漲幅超過12%，并報收于每500千克為4450元。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，盡管現(xiàn)貨市場走貨不穩(wěn)定，雞蛋短期將有偏弱調整的需求，但后市受蛋雞產(chǎn)蛋率下降及中秋備貨逐步啟動影響，蛋價有望繼續(xù)上漲。

　　現(xiàn)貨方面，進入7月以來，蛋價一路穩(wěn)步上漲，主產(chǎn)區(qū)均價由月初3.03元/斤上漲至目前3.76元/斤，漲幅超24%。其中湖北浠水、湖南常德等產(chǎn)區(qū)漲勢兇猛，湖北浠水由月初2.76元/斤漲至3.89元/斤，漲幅高達41%。

　　供應方面，根據(jù)芝華蛋雞存欄數(shù)據(jù)的監(jiān)測，2015年6月在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.36億只，較5月增加1.2%，漲幅放緩，同比去年減少2.61%。

　　芝華數(shù)據(jù)禽蛋研究經(jīng)理楊曉蕾表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比雖有小幅增加，但進入夏季，散養(yǎng)的雞群普遍出現(xiàn)“歇窩”現(xiàn)象，甚至專業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖戶的雞群產(chǎn)蛋率也整體出現(xiàn)5-10%的下降率，導致雞蛋產(chǎn)量有所減少。

　　楊曉蕾指出，需求方面，從產(chǎn)區(qū)來看，每年高溫季節(jié)，內(nèi)銷的形勢開始好轉。一方面，學校潮集體返鄉(xiāng)；另一方面，農(nóng)戶開始采購雞蛋等食品以滿足農(nóng)忙季節(jié)下對動物性蛋白營養(yǎng)的需求。從銷區(qū)來看，受學校放假影響，外來務工人員家屬和子女探親人數(shù)增加，短期促進銷區(qū)雞蛋消費量，其中主要集中在農(nóng)貿(mào)市場和商超消費增加。從食品加工方面來看，隨著中秋逐步臨近，后市中秋備貨有望陸續(xù)啟動，雞蛋需求有望增加。

　　另外，相關替代品方面，豬肉、蔬菜與雞蛋價格有一定的替代作用。春節(jié)過后，豬肉價格出現(xiàn)大幅上漲，漲幅高達50%；同時進入夏季，居民飲食偏于清談，雞蛋替代作用顯現(xiàn)，拉動蛋價上漲。同時，受前期持續(xù)暴雨天氣影響，蔬菜供應量減少，導致雞蛋需求增多，對蛋價也有一定的利好。

　　有業(yè)內(nèi)人士擔憂，由于近期雞蛋價格漲勢迅猛，終端市場走貨相對較弱，在供應充足的預期下，市場預期現(xiàn)貨價格上行基本到位，局部產(chǎn)區(qū)已回歸穩(wěn)定，近期雞蛋現(xiàn)價的繼續(xù)快速上行或已經(jīng)顯現(xiàn)疲態(tài)。

　　楊曉蕾表示，目前收貨偏易，走貨較慢，下游拿貨謹慎，相比前期庫存有所增加，同時大部分貿(mào)易商也出現(xiàn)看跌預期。總體來看，雞蛋短期將有偏弱調整的需求；而后市受蛋雞產(chǎn)蛋率下降及中秋備貨逐步啟動影響，蛋價有望繼續(xù)上漲。

　　魯證期貨認為，因去年養(yǎng)殖利潤較好，導致年終補欄較多，加上年末歲初時無重大禽流感疫情爆發(fā)，所以今年上半年國內(nèi)在產(chǎn)蛋雞存欄量明顯高于去年，雞蛋供給明顯好于去年。而在消費端，國內(nèi)宏觀經(jīng)濟持續(xù)調整，而且上半年缺少節(jié)假日刺激，蛋價持續(xù)下跌。下半年，在供給依然充足情況下，隨重大節(jié)假日到來，國內(nèi)禽蛋消費或有所提振，但價格難以走出去年行情。整體看，未來大連雞蛋或逐漸尋底，進而轉暖，但高度不宜過分樂觀?！　醣緢笥浾?官平