“這兩三年養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的過得太難太累了。 ”“2012年的‘速生雞’ 、 2013年的禽流感，到現(xiàn)在快三年了， 整個行業(yè)都沒喘過氣來。 ”
在8月28日舉行的全省家禽業(yè)發(fā)展問題研討會上， 民和、 益生、 鳳祥、 春雪、 六和、 綠源、 諸城外貿(mào)等20家山東家禽巨頭悉數(shù)到場， 但是， 一張嘴倒出的全是一肚子苦水。
家禽業(yè)下一步備受關(guān)注，圖為山東鳳祥股份有限公司肉雞分割生產(chǎn)線。
1行業(yè)悲?。?/strong>
“家禽業(yè)從來沒這么困難過”
“尤其是從2012年 ‘速生雞’事件開始， 打擊接二連三， 就算上市公司， 仍然抵不住虧損。 ”研討會上， 祖代肉雞龍頭、 山東益生種畜禽股份有限公司董事長曹積生直言不諱。 根據(jù)益生股份2015年中報， 預(yù)計公司今年1-9月份虧損2.15億到2.35億。
在曹積生看來， 最讓他擔(dān)心的是當(dāng)前白羽肉雞行業(yè)所面臨的困境。 整個山東在全國是率先發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)的， 而現(xiàn)在 “出口量減少了一半， 內(nèi)銷減少了三成。 ”“從2012年到現(xiàn)在， 尤其是從去年到今天， 是白羽肉雞最困難的時期。 ”諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理許佩榮介紹說， 企業(yè)飼養(yǎng)數(shù)量、 銷售價格齊跌， 回款速度下降， 宰殺加工量下降。
“肉鴨處于飽和狀態(tài)， 而肉雞處于超飽和狀態(tài)。 我們今年屠殺量比去年明顯減少， 為每月420萬只， 而去年每月520萬只。 沒辦法， 殺得越多， 賠得越多。 ”山東大寶養(yǎng)殖加工有限責(zé)任公司董事長劉忠寶對此也表示認(rèn)同。
“現(xiàn)在種鴨已飽和20%， 一方面前端供應(yīng)量增加， 另一方面后端需求量 嚴(yán) 重 降 低 ， 兩頭擠壓。 ”山東和康源集團(tuán)有限公司董事長孟慶利介紹說。
本來他們成立聯(lián)盟， 寄望通過行業(yè)自律、 協(xié)調(diào)來減少供應(yīng)，而實際上收效甚微， 甚至起到相反作用。 “行業(yè)去產(chǎn)能， 而大家都想撐一撐、 扛一扛， 聯(lián)盟消減供應(yīng)的預(yù)期一旦傳播出去， 大家反而上得更多了。 ”
2原因探尋：
產(chǎn)能過剩？ 環(huán)保壓力？ 消費低迷信心缺失才是主因
“無論集團(tuán)還是整個產(chǎn)業(yè)都呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。 ”新希望六和股份有限公司肉食事業(yè)部的趙景全表示， 現(xiàn)在家禽飼料總體產(chǎn)能過剩， 今年的應(yīng)用率僅為40%， 至于種苗更是如此， 公司的雞、 鴨種苗在很長一段時間內(nèi)都以低于成本價在銷售。
“其實蛋雞的過剩也非常厲害， 祖代蛋雞產(chǎn)能過剩50%， 父母代過剩30%。 ”山東愛佳畜禽有限公司董事長孫習(xí)之表示， 2013年全國蛋 雞 進(jìn) 口 量 為 3 8 萬 只 ，2014 年為23 萬只， 今年則不到12萬只。 盡管一直在下降， 但市場卻進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的洗牌期。 “像蛋雞大省河北， 農(nóng)戶在加速退出。 現(xiàn)在蛋雞的人工成本比過去翻了一番， 40歲以下的人基本招不到， 土地等成本也在提升。 ”
環(huán)保紅線的收緊也成為行業(yè) “痛點” 。 “像雞糞、 廢水，現(xiàn)在國標(biāo)要求非常嚴(yán)， 問題是企業(yè)是在原來的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)上定的畜牧產(chǎn)品價格， 現(xiàn)在價格沒有提高， 標(biāo)準(zhǔn)提高了，我們就要虧。 ”曹積生介紹說， 僅僅在雞糞做有機(jī)肥處理問題上， 民和股份前后投了3個多億， 益生也投了1個多億。 “我們不指望在這個上面掙錢， 能不賠就可以了。 ”“我們經(jīng)過測算， 全省畜禽養(yǎng) 殖 糞 污 處 理 欠 賬300億。 糞污問題必須治， 但價格里沒有糞污成本， 讓企業(yè)全部承擔(dān)很難。 ”省畜牧局畜牧科技處處長李流航表示， 這個問題必須提升到國家層面。
“表面看似乎有點全行業(yè)過剩， 但實際是階段性過剩， 不是絕對過剩。 ”許佩榮表 示 ， 歐 美 發(fā) 達(dá) 國 家 年 人均 雞 肉 消 費 為 三 十 公 斤 ，而 現(xiàn) 在 中 國 只 有 十 幾 公斤。 應(yīng)該說低迷的消費是關(guān)鍵原因。
“2013年祖代肉雞全國進(jìn)口154萬套， 2014 年進(jìn)口115 萬套， 今年將進(jìn)口不到80萬套， 可以說去產(chǎn)能一直在加速， 但價格為什么還是起不來？ 根本問題還是在消費不振。 ”曹積生認(rèn)為， 本來是高蛋白、 低脂肪、 安全健康代表的白羽肉雞被無情 “妖魔化” ， 直接導(dǎo)致這些年行業(yè)發(fā)展陷入怪圈。
3未來預(yù)測：
我們可能不吃雞肉嗎？ 持續(xù)下滑或掀報復(fù)性上漲
正是鑒于當(dāng)前行業(yè)持續(xù)萎靡不振的困境， 與會企業(yè)紛紛表示， 如果政府不采取果斷措施， 那么未來雞肉價格很可能將掀起報復(fù)性的反彈行情， 這對物價安全、 民生保障都將帶來巨大挑戰(zhàn)。“現(xiàn)在占據(jù)CPI較大比重的豬肉價格已經(jīng)創(chuàng)了新高， 雞蛋價格也在回升， 下半年是消費旺季， 再加上央行連續(xù)降準(zhǔn)降息觸發(fā)的貨幣寬松周期， 如果疊加上雞肉價格， 新一輪通脹不得不引起高度重視！ ”
同時， 價格長期低迷可能導(dǎo)致的食品安全問題更值得注意。 “企業(yè)總是要先活著再說， 現(xiàn)在這個行情企業(yè)都不賺錢， 還怎么提高質(zhì)量？ 這對消費者也不是好事。 ”孟慶利提醒道。
對此， 山東省畜牧協(xié)會會長張洪本表示， 畜牧業(yè)馬上也要迎來 “十三五” 規(guī)劃，這其中家禽業(yè)尤其是山東作為主要產(chǎn)地和出口地的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)上升到國家層面， 作為一個重點發(fā)展的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)來對待， 這個目前非常迫切。 “為什么世界各國都養(yǎng)肉雞？ 因為飼養(yǎng)家禽需要的糧食較少， 同時消費者可以從中獲取更多優(yōu)質(zhì)廉價的動物蛋白。 牛長一斤肉需要六斤料， 豬需要三斤料， 而肉雞僅需一斤多料， 所以經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的國家對肉雞的消費量就越大， 美國、 歐洲國家肉雞的消費量占到整個肉類消費量的35%-40%。 ”
李流航也表示， 當(dāng)前禽業(yè)發(fā)展預(yù)期不清， 今后目標(biāo)不明， 產(chǎn)業(yè)恢復(fù)乏力， 這需要國家有關(guān)部門引起高度重視， 盡快制定有針對性的、 行之有效的扶持政策， 幫助整個行業(yè)渡過難關(guān)。（文/片 本報記者 馬紹棟 實習(xí)生 劉騰飛）