四川是全國(guó)生豬第一大省，業(yè)內(nèi)有“川豬安天下”的說法。近日，四川資陽市雁江區(qū)東奄生豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)李云貞以生豬出欄21元每公斤的價(jià)格，一下賣出了50多頭肥豬，每頭利潤(rùn)超過800元，是她養(yǎng)豬20年來賣得最好的一回。

　　為什么豬肉價(jià)格上漲如此“洶涌”？市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，供給不足是主要原因，而其背后顯示出明顯的“豬周期”。據(jù)了解，這輪豬價(jià)上漲，自去年三四月份開始。而在此之前的3年時(shí)間里，養(yǎng)豬戶卻一直虧損。山東省商務(wù)廳的一份分析認(rèn)為，至2015年初生豬價(jià)格降至11.60元/公斤，養(yǎng)一頭豬大約虧損140元至200元。

　　長(zhǎng)期的虧損導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶開始退出。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，截至今年2月，生豬與能繁母豬存欄量分別連續(xù)37個(gè)月和30個(gè)月同比下降。“本輪豬價(jià)上漲的主要原因是生豬供給減少，而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長(zhǎng)期虧損，因此此次價(jià)格上漲也可以看作是生豬市場(chǎng)一種自身修復(fù)行為?！鄙虅?wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽說。

　　此外，對(duì)于豬肉價(jià)格的上漲，還和各地加大環(huán)保力度、整治養(yǎng)殖污染有一定關(guān)系。在近期國(guó)家發(fā)改委的一份分析中提到“部分地方實(shí)施生豬禁養(yǎng)或限養(yǎng)”。山東一家養(yǎng)豬場(chǎng)的負(fù)責(zé)人說，養(yǎng)豬場(chǎng)的糞水需要運(yùn)到污水處理廠，增加了養(yǎng)殖成本、提高了進(jìn)入門檻。