夏季溫度高、濕度大，微生物易于生長繁殖和產(chǎn)生毒素，是細菌性食物中毒事件的易發(fā)、高發(fā)季節(jié)，目前又正值中高考錄取階段，升學(xué)宴、謝師宴等群體性聚餐增多，為防止食品安全事件的發(fā)生，瓦房口鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全，結(jié)合正在開展的“颶風(fēng)行動”“夏季飲品檢查”，在轄區(qū)內(nèi)開展了夏季餐飲服務(wù)食品安全專項檢查。
此次專項檢查工作以鎮(zhèn)政府周邊、車路沿線，學(xué)校周邊等人群聚集地區(qū)為重點區(qū)域；以酒店、事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、餐館等聚餐場所等餐飲單位為重點單位；以冷葷涼菜、熟肉制品、飲品、調(diào)味料等為重點品種，強化日常巡查和執(zhí)法檢查；多次強調(diào)食品安全的重要性，要求各食品經(jīng)營單位必須嚴守職業(yè)道德，自查自律，確保食品安全。特別強化對升學(xué)宴、謝師宴、婚宴等一次性聚餐人數(shù)眾多的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，重點防控，防止食物中毒事故的發(fā)生。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法處理。
同時我鎮(zhèn)提醒廣大村民，夏季外出就餐需注意檢查食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透。不食用河豚魚、有毒或不認識的野生菌和野菜、未燒透的豆?jié){和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類，慎吃生食海產(chǎn)品、熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品。就餐過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)及時撥打12331投訴舉報。