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丹鳳鐵峪鋪鎮(zhèn)培訓農村家宴廚師

丹鳳鐵峪鋪鎮(zhèn)培訓農村家宴廚師

2013-04-03 09:32:53

  商洛日報訊(白凈)3月22日,丹鳳縣食品藥品監(jiān)督管理局在鐵峪鋪鎮(zhèn)舉辦農村家宴廚師培訓會,對該鎮(zhèn)32名農村家庭宴席廚師進行食品安全管理培訓。藥監(jiān)局工作人員講解了原材料采購、儲存場所環(huán)境、餐飲具消毒、飯菜留樣、應急管理等方面的要求和注意事項等。據(jù)了解,這次培訓是丹鳳藥監(jiān)局探索建立完善農村基層食品安全管理體制機制,逐步引導農村廚師服務隊伍合法化、專業(yè)化、規(guī)范化、有償化,預防食物中毒和其它食品安全事件發(fā)生,為保障城鄉(xiāng)居民家庭宴席食品安全的一種嘗試。

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