元旦、春節(jié)，一個接一個的節(jié)日讓小朋友們樂開了花，可是不少家長卻有點犯愁：走親訪友時，孩子總免不了接觸各種糖果甜食，該如何讓孩子少吃甜食呢？

    京華時報記者夏文

    吃甜食易形成嗜甜體質

    研究者通過動物實驗證明，糖會讓人上癮。中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅也指出，吃糖的人會越來越愛吃糖，尤其是孩子，如果從小就生活在甜味食物包圍的環(huán)境里，會形成嗜甜體質。

    關于吃糖的壞處，大家知道最多的是對牙齒的損害。所有糖里面，蔗糖也就是常說的白砂糖最容易引起齲齒，其次是葡萄糖、乳糖。

    此外，醫(yī)學界還認為，高糖飲食是近視的相關危險因素。大量研究還證明，經常吃甜食，皮膚會比較油、容易長青春痘、得脂溢性皮炎、產生頭皮屑。另有研究認為，糖與蛋白質形成的結合物會沉積在皮膚下，形成色斑，從而使人看上去更老。

    范志紅指出，有研究揭示，精制糖比可卡因更容易讓人上癮。她指出，嗜甜動物一旦離開甜食，便會發(fā)生和戒毒類似的反應。而且，糖是“空熱量”食物，即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質和蛋白質等營養(yǎng)。

    從小培養(yǎng)天然口味

    專家指出，要想讓孩子少吃甜食，應從添加輔食時，就開始注意培養(yǎng)孩子的天然口味。

    范志紅指出，從添加輔食時就遠離、淡化甜味，是預防孩子嗜甜的最好方式。如果孩子并不主動要求吃甜味食品，父母就不應提供。孩子甜食的來源應該僅從最天然的水果或水果干中攝取，除此之外，最好不要吃其他有甜味的食物。

    北京中醫(yī)藥大學附屬中西醫(yī)結合醫(yī)院兒科原主任張思萊也告訴記者，她在養(yǎng)育自己外孫時，1歲以后零食就是配方奶和水果，像糖、餅干、膨化食品、蛋糕、面包、綿軟過細的糯米團、冷飲堅決不讓吃?！?歲以后每天只給1塊糖，而且是很小塊的硬糖，偶爾吃一次冰激凌（過后要漱口）。這些食品含糖量高，不但會影響正餐，食品添加劑多，又有反式脂肪酸，對健康無利。”

    當心飲料與甜品的攝入

    對于不少兒童嗜糖的問題，范志紅提醒，家長要培養(yǎng)孩子不愛吃甜食的習慣，切記不要用甜食來獎賞孩子。

    如果孩子已經養(yǎng)成了吃甜食的習慣，家長最好不要和孩子就吃甜點的問題而爭論，無論這種爭論是以怎樣的結果收場，都會讓寶寶對甜食的渴望極度增加。當孩子提出吃甜食或糖果時，直接說“NO”可能是最好的方法。

    專家還建議，在控制兒童進食糖果之外，最應控制的是飲料與甜品的攝入。糕點、冰激凌中也有很高的含糖量。如可樂含有11%的糖，單是喝一瓶可樂就占了每日健康食糖限量的六成。據了解，目前英國、法國等國家已經禁止在校園內銷售含糖軟飲料。

    專家建議，在購買食品時，一定要關注其配料表，如果白砂糖、果葡糖漿等占前幾位，那么就說明此食品主要由糖構成，其他營養(yǎng)成分并不多。