中新網(wǎng)4月7日電 據(jù)外媒報(bào)道，英國心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食時(shí)聆聽適當(dāng)?shù)囊魳?，可令讓人感受到?dú)特的味道，猶如“數(shù)位調(diào)味料”。
每款食物應(yīng)搭配的音樂不盡相同，例如吃英國傳統(tǒng)的炸魚薯?xiàng)l，應(yīng)聽傳奇樂隊(duì)披頭士；吃黑慕斯或喝咖啡，則應(yīng)配上意大利已故男高音帕瓦羅蒂的歌聲。
英國牛津大學(xué)行為心理學(xué)家斯潘塞指，音樂不會(huì)產(chǎn)生味覺刺激，但能使食客注意力集中到特定味覺上，例如高音會(huì)凸顯酸味，低音凸顯苦味，層次較豐富的聲音則帶出甜味。
喝紅酒時(shí)則更加講究，例如“Chateau Margaux 2004”要配柴可夫斯基的“D大調(diào)第一號(hào)弦樂四重奏”，“Pouilly-Fume”則應(yīng)配莫扎特的“D大調(diào)長笛四重奏”。研究顯示，相比在沉默中喝酒，有正確音樂搭配可讓酒量增加15%。
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