中新網(wǎng)5月25日電 今天，新希望六和股份有限公司今日宣布與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的餐飲供應(yīng)鏈O2O平臺(tái)大廚網(wǎng)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。根據(jù)該協(xié)議，新希望六和旗下的肉禽蛋等農(nóng)副產(chǎn)品，將通過(guò)大廚網(wǎng)覆蓋國(guó)內(nèi)主流城市的柔性供應(yīng)鏈和配送渠道，為數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中小餐飲企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)食材，為數(shù)以百萬(wàn)的消費(fèi)者提供更放心的食物。

　　新希望六和是中國(guó)最大的肉禽生產(chǎn)企業(yè)，每年家禽屠宰能力達(dá)7億只。從2013年起，新希望六和屠宰業(yè)務(wù)實(shí)施產(chǎn)銷分離的重大戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，由“公司+農(nóng)戶”快速調(diào)整到“基地+終端”模式，讓養(yǎng)殖端的價(jià)值創(chuàng)造能力延伸到消費(fèi)端。2015年第一季度，屠宰業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)提升，成為帶動(dòng)公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)主要因素。

　　大廚網(wǎng)是國(guó)內(nèi)最領(lǐng)先的餐飲食材供應(yīng)鏈O2O企業(yè)，目前已獲1500萬(wàn)美元融資，高管團(tuán)隊(duì)包括百度前副總裁俞軍、中糧、小肥羊等知名企業(yè)的頂級(jí)人才。大廚網(wǎng)目前為國(guó)內(nèi)主流城市的中小餐飲提供一站式采購(gòu)服務(wù)，餐館老板通過(guò)手機(jī)按需訂單，即可等待專車送貨上門，從而節(jié)約采購(gòu)環(huán)節(jié)的時(shí)間和成本。

　　根據(jù)雙方協(xié)議，新希望六和與大廚網(wǎng)達(dá)成合作后，雙方將整合雙方資源，致力打通傳統(tǒng)餐飲從生產(chǎn)端到終端的采購(gòu)、配送環(huán)節(jié)，為餐飲企業(yè)和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)一站式服務(wù)。雙方還將通過(guò)消費(fèi)數(shù)據(jù)的深度分析和合作，為中小餐飲行業(yè)打造針對(duì)性更強(qiáng)、更加個(gè)性化的肉禽蛋類食材產(chǎn)品。此外，雙方還將加強(qiáng)從食品源頭到餐桌全過(guò)程的食品安全監(jiān)控。

　　“大廚網(wǎng)正在北京、上海等地推出肉制品和凍品采購(gòu)服務(wù)，我們引入新希望六和等頂級(jí)食材品牌，將重新定義中小餐飲食材的安全內(nèi)涵?！贝髲N網(wǎng)CEO袁韜韜表示，和新希望六和合作不僅豐富了大廚網(wǎng)的線上品類，也為類似大品牌直供合作模式開(kāi)辟了新思路。

　　新希望六和禽肉事業(yè)部副總裁崔寧則示：“我們一直致力于打造安全健康的肉禽產(chǎn)品。引入互聯(lián)網(wǎng)O2O領(lǐng)域的戰(zhàn)略資源，將進(jìn)一步縮短新希望六和和消費(fèi)者之間的距離，從而進(jìn)一步提升我們的產(chǎn)品和服務(wù)水平?！?/p>

　　2013年，中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2.5萬(wàn)億元，2015年有望突破3萬(wàn)億元，肉禽蛋消費(fèi)在其中占有了相當(dāng)重要的份額。但由于渠道流程相對(duì)復(fù)雜，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的衛(wèi)生管控和食材安全一直存在巨大挑戰(zhàn)。尤其是缺乏專業(yè)采購(gòu)部門的中小餐館，更容易成為劣質(zhì)食材的瞄準(zhǔn)對(duì)象。

　　此外，由于大城市成本上升、利潤(rùn)下滑，以及運(yùn)營(yíng)管理復(fù)雜度不斷提升、供應(yīng)鏈水平較低，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)也急需類似大廚網(wǎng)這樣的第三方供應(yīng)鏈上游企業(yè)，幫助他們降低后廚和采購(gòu)所帶來(lái)的時(shí)間和成本。因此，新希望六和和大廚網(wǎng)等O2O企業(yè)的合作，不僅有助了雙方影響力的提升，也能幫助中小餐館改善服務(wù)水平和盈利能力，為消費(fèi)者提供更實(shí)惠、更安全的食品。