中新網(wǎng)北京4月25日電 (記者 董子暢)“全球抗氧化，健康中國(guó)行”大型公益科普專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)日前在北京成功舉辦，旨在提高公民防范慢病的意識(shí)，改變?nèi)藗儾涣嫉纳罘绞健?/p>

　　伴隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進(jìn)程加快，中國(guó)慢性病發(fā)病人數(shù)快速上升，慢性病已經(jīng)成為21世紀(jì)全球最緊迫的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一?；乜唇曛袊?guó)慢性病的發(fā)展，慢病的患病率呈上升趨勢(shì)，雖然慢性病的死亡率稍有下降，但慢性病死亡占總死亡的比例在上升。對(duì)目前中國(guó)的大多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，一旦出現(xiàn)一位大病患者，全家人的生活質(zhì)量都會(huì)大幅度降低，因此，做好提前預(yù)防，不僅可以免受病痛折磨，還能為家庭省下一大筆醫(yī)療費(fèi)。

　　國(guó)家衛(wèi)生部原副部長(zhǎng)、中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)殷大奎表示，目前中國(guó)的慢病形勢(shì)非常嚴(yán)峻，要想實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”，必須要有健康的人群，因此，提高人群健康素養(yǎng)是重中之重，我們必須及時(shí)地進(jìn)行干預(yù)，嚴(yán)肅地對(duì)待這個(gè)問(wèn)題。

　　據(jù)悉，蝦青素作為最新一代的抗氧化劑代表，通過(guò)歐美國(guó)家的規(guī)范使用，它的抗氧化性已使成百上千萬(wàn)人從中獲益，不但有助于提高機(jī)體免疫力，還能防止多種慢性疾病。2010年，中國(guó)衛(wèi)生部將蝦青素天然來(lái)源——雨生紅球藻批準(zhǔn)為新資源食品。

　　“蝦青素普遍存在于海洋環(huán)境中，比如鱖魚(yú)、龍蝦都是蝦青素的天然來(lái)源?！泵绹?guó)蝦青素之父，美國(guó)西婭諾泰克公司創(chuàng)始人杰瑞德·R·西蘇斯基介紹說(shuō)，與其他抗氧化劑相比，蝦青素的對(duì)氧自由基清除的能力是維生素E的65倍，是β胡蘿卜素的53倍，因此，蝦青素具有非常強(qiáng)大的抗氧化性能。而且天然蝦青素對(duì)人體健康有很多益處，提高免疫力、改善皮膚狀態(tài)、緩解眼睛疲勞等。

　　中國(guó)最早一批研究蝦青素的專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授王世平介紹，天然抗氧化劑蝦青素可以在眾多的疾病中起到預(yù)防作用，例如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。此外，蝦青素在食品保鮮方便也發(fā)揮著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，它對(duì)溫度非常敏感，能夠促進(jìn)微生物的轉(zhuǎn)化，因此蝦青素的變化也可以說(shuō)是食品新鮮度的標(biāo)志。

　　啟動(dòng)儀式上，殷大奎向中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心主任王臨虹、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員何麗等專(zhuān)家頒發(fā)“全球抗氧化，健康中國(guó)行”活動(dòng)公益健康教育特聘專(zhuān)家證書(shū)。

　　據(jù)悉，接下來(lái)的一年里，將會(huì)邀請(qǐng)全國(guó)知名的科普專(zhuān)家一起走進(jìn)10余個(gè)城市，在全國(guó)開(kāi)展科普公益巡講活動(dòng)，計(jì)劃輻射近百萬(wàn)人群，讓更多的群眾參與到慢病防控中，為“健康中國(guó)”出一份力。(完)